Voici ce qu'est Houderä
De mars à décembre, l’exploitation de permaculture Houderä, située dans la région des lacs bernois, approvisionne les habitants de la région en légumes frais, de saison, issus de l’agriculture biologique, locaux et issus du commerce équitable.
Actuellement, Houderä comprend un potager proposant des abonnements solidaires, des porcs laineux « Wollschweine », des abeilles ainsi que divers projets qui collaborent avec elle et autour d’elle.
Agriculture solidaire (SoLaWi)
Une situation gagnant–gagnant–gagnant–gagnant :
pour les agricultrices et agriculteurs,
pour les personnes qui bénéficient d’aliments sains et locaux,
pour nos sols et la formation d’humus,
pour l’avenir de nos enfants et la régénération de notre planète.
Que signifie « Solawi » ?
Solawi est l’acronyme de « agriculture solidaire ». Le principe est simple et tourné vers l’avenir :
ce n’est pas chaque produit alimentaire qui est payé, mais l’agriculture dans son ensemble.
Un groupe de ménages finance collectivement une exploitation agricole. En contrepartie, ils reçoivent une part de la récolte. Tous les participants partagent les responsabilités, les risques, les coûts et les revenus.
Il en résulte un circuit économique régional transparent, indépendant des prix anonymes du marché et de la pression mondiale sur les prix.
Comment cela fonctionne-t-il concrètement ?
- Les membres s’engagent généralement pour un an.
- Ils versent une cotisation annuelle qui couvre les coûts de production.
- En contrepartie, ils reçoivent régulièrement une part de la récolte composée de légumes de saison et, selon l’exploitation, également des fruits, du pain, du fromage ou d’autres produits.
- Il y a souvent des journées de participation et des possibilités de s’impliquer dans les décisions.
Cela garantit une sécurité de planification pour l’agriculture et crée un véritable lien entre les producteurs et les consommateurs.
Pourquoi Solawi est–il un modèle d’avenir ?
Dans notre système agricole actuel, de nombreuses exploitations sont soumises à une pression énorme : prix du marché mondial, subventions, logique du « tout ou rien ». Cela se fait souvent au détriment des sols, des animaux et des personnes qui travaillent dans l’agriculture.
Solawi brise ce mécanisme :
✔ Sécurité de planification plutôt que pression sur les prix
✔ Revenu garanti pour les agricultrices et agriculteurs
✔ Favorise la fertilité des sols et la formation d’humus
✔ Création de valeur régionale
✔ Transparence et éducation alimentaire
✔ Préservation de la diversité paysanne
Ainsi, l’agriculture redevient ce qu’elle devrait être : responsable, régénératrice et portée par la communauté.
Un modèle de réussite international
Des concepts similaires ont vu le jour dès les années 1960 au Japon sous le nom de « Teikei » (« partenariat »). En 2015, près d’un foyer sur quatre y participait à un tel modèle.
La plus grande organisation d’agriculture solidaire au monde est la coopérative sud–coréenne Hansalim, qui approvisionne des centaines de milliers de foyers en denrées alimentaires produites localement.
Aujourd’hui, ce modèle est répandu dans le monde entier :
- dans les pays germanophones sous le nom de « Solawi »,
- en Suisse également sous le nom d‘« agriculture contractuelle régionale » (RVL),
- à l’international sous le nom de « Community Supported Agriculture » (CSA),
- en France sous le nom d‘« AMAP »,
- en Italie sous le nom d‘« Agricoltura civica ».
Notre vision
Nous croyons en une agriculture communautaire, écologique et adaptée aux besoins.
Une agriculture qui enrichit les sols au lieu de les exploiter.
Qui renforce l’approvisionnement régional.
Qui partage les responsabilités.
Et qui tient compte des générations futures.
Solawi est plus qu’un simple modèle de commercialisation.
C’est un pas vers une véritable souveraineté alimentaire et une transformation socio–écologique.
